ナス（千両ナス）

種類	千両ナス
収穫時期	6～10月
販売時期	「これぞ、ナス！」とも言える代表的な品種です。最近は長ナスの台頭で、実は生産量が減少しているよう。 実が柔らかいため、煮ても焼いても、揚げても◎。
栽培で苦労する点	風で擦れや傷がついてしまうため、木が揺れないようにする工夫をしています。
おすすめの食べ方 よく合う料理	油を吸いにくい特長を生かして、茄子の揚げ浸しはどうでしょう？